Partie 1
「… Peut-être que tu es l’incarnation du désastre. 」
Après avoir attaché ses cheveux, s’être habillée et avoir mis sa cape d’un mouvement doux, elle fit ce commentaire.
「Je suis honoré par tes paroles, mais qu’est-ce qui vous fait dire cela, madame? 」
「Les serpents géants Madarama n’apparaîtront pas normalement au pied de la montagne, mais un se trouvait là. Le soleil n’a pas encore atteint le dessus de nos têtes, et une bête Kiba errait déjà dans les bois et nous a même attaqués. Quelle série de malchance. 」
Oh je vois.
‘En passant, il y avait plus de deux malheurs. Tu dois encore te marier, mais j’ai vu ton corps nu.’ Je voulais rétorquer, mais je ne voulais pas mourir, alors je restai tranquille.
Mon jugement semblait être sur le point.
Parce que quand Aï Fa me vit se taire, son expression changea, comme si elle regrettait ce qu’elle avait dit.
「… C’était inattendu, mais j’étais quand même imprudente et n’ai pas remarqué le serpent Madarama. Et tu m’as sauvé – je veux te remercier pour cela. 」
Ai Fa baissa légèrement la tête, mais ses yeux me regardaient pendant qu’elle tripotait le collier sur sa poitrine. Elle le dit d’une voix douce qui était à peine audible aux humains et ajouta : 「… Merci. 」
Ses actions étaient comme celles d’un enfant.
Mon cœur se mit à courir pour une raison quelconque et je répondis avec raideur :
「C’est bon, ne t’en fais pas pour ça. Je devrais être celui qui dit ça, je n’ai pas remarqué la bête Kiba qui était si proche de moi. Tu m’as sauvé … Merci. 」
Tant qu’Ai Fa retrouvait ses esprits, rien d’autre n’avait d’importance.
‘Si ce serpent avait tué Ai Fa …’ j’avais envie de mourir juste en pensant à ça.
「Peu importe, c’est quand même une bête Kiba. Nettoyons-le pendant qu’il est encore frais. 」
La tête de la bête Kiba fut brisée par Ai Fa, elle était encore couchée à mes pieds tout en faisant du spasme.
Comparé à la bête Kiba que j’avais rencontrée hier, celle-ci était plus petite. Mais il faisait encore environ 150 cm de long et 70 kg. Il avait d’énormes cornes et défenses, mais Ai Fa l’avait vaincu en un seul coup.
「C’est vrai, coupons d’abord la jambe. 」 Ai Fa leva sa lame, mais je l’arrêtai rapidement.
「Attends! attends, avant de le démembrer, nous devons d’abord le saigner. Ne le coupe pas si simplement soudainement. 」
「Le saigner … Que veux-tu dire? 」
« Quoi !? Tu ne les as jamais saignés avant ? Pas étonnant que leur viande pue tellement ! »
Aï Fa avait un visage complètement égaré lorsqu’elle entendit mon cri.
‘Ouais, j’aime son regard désorienté le plus.’ Pour les gens du Bord de la forêt, c’était un énorme problème.
「Laisse-moi te le dire alors. La raison pour laquelle la viande pue, c’est à cause du sang. En les saignant, la viande de la bête Kiba ne sera pas si odorante. 」
「… Je ne comprends pas ce que tu dis. Le sang ne s’écoulerait-il pas pendant le démembrement? 」
「Tu ne peux pas tout sortir de cette façon … Ce n’est pas le moment d’en discuter tranquillement. Il sera trop tard si le cœur de la bête Kiba arrête de pomper. Hey, je t’expliquerai plus tard, prête-moi ton couteau. 」
Ai Fa me tendit son couteau avec un visage plein de doute. La bête Kiba était sur le sol sur son côté. Je me penchai derrière.
Eh bien alors – En dépit d’agir tout professionnel, je n’avais vu que les membres du groupe amateur de chasseurs effectuer l’exsanguination auparavant. Et je n’étais pas sûr si la composition interne de la bête Kiba était semblable à un sanglier, tout dépendait de la chance.
La position de l’artère et des organes d’un sanglier était semblable à celle d’un humain.
En me rappelant les paroles du chasseur, je me penchai sur l’énorme corps de la bête Kiba.
Je visai la lame au point où le cou épais de la bête Kiba se rattachait à sa poitrine.
Et poignarda une seule fois.
Du sang – Seulement quelques gouttes sortirent.
Ça avait échoué.
Eh bien, les choses ne seront généralement pas si faciles.
Sans autre choix, je glissai lentement le couteau sur sa poitrine.
J’avais juste besoin de couper l’artère carotide ou l’aorte.
Alors que je luttais contre la peau dure de la bête Kiba et avançai ma lame vers l’avant – du sang frais finit par couler.
Je sortis le couteau rapidement, et un liquide rouge plus foncé jaillit.
‘Si je n’ai pas blessé le cœur directement, alors ça a probablement … fonctionné.’
「Le cœur est un organe qui va faire circuler le sang autour du corps entier. En coupant une grosse artère et ne blessant pas le cœur, nous pouvons saigner la bête efficacement. 」
Par conséquent, il serait préférable de couper l’artère carotide, mais c’était risqué. Si je me le blessais à la gorge ou au organes respiratoire, la bête Kiba étoufferait à mort, et son cœur s’arrêterait de pomper.
「Il est préférable de l’accrocher à un arbre, mais soulever ce type de bête serait beaucoup de travail. Cela devrait suffire ! 」
Comme elle ne répondait pas, je tournai la tête en arrière et trouvai Aï Fa avec une expression confuse.
「… Nous ramenons simplement ses pattes, pourquoi avons-nous besoin de saigner tout son corps? 」
「Hmm? 」
「Si nous ramenons une bête Kiba de cette taille, la viande se gâterait avant même que nous ayons fini. Les grandes familles ramèneraient une bête entière de Kiba afin de peler sa peau, mais tout le monde prendrait habituellement uniquement les jambes. 」
「Laisser une telle délicatesse est un tel gâchis! 」
「Si nous laissons le reste de la carcasse ici, le Manto qui ne mange que de la viande pourrie et d’autres bêtes l’achèvera. Si nous l’apportons à la maison et qu’il pourrit avant que nous puissions le finir, ce sera un péché plus grave. 」
「Je vois, alors il n’y a pas de problème. Mais pourquoi ramener la viande de la jambe ? La viande de cuisse n’est pas mauvaise, mais il y a beaucoup d’autres parties qui sont plus délectables. 」
« Ce n’est pas vrai. La viande de Kiba est très odorante, et sa patte arrière n’a pas un goût aussi fort. »
Je comprends maintenant. S’ils ne connaissaient pas la saignée, alors le torse serait en effet plus odorant que les membres. Après tout, ses veines seraient coupées quand ils prendraient les jambes, et beaucoup de sang coulerait.
‘Malgré tout, après avoir passé quatre-vingts ans à chasser les bêtes Kiba pour gagner leur vie, ils doivent être vraiment grossiers pour ne pas même envisager de drainer le sang de Kiba. Puisque le goût de la viande est mauvais, ils devraient dépenser plus d’efforts pour le rendre plus délectable.’ Une telle cupidité et ambition était la raison pour laquelle la culture alimentaire des humains pouvait se développer si rapidement.
Comme je pensais à tout cela, le sang arrêta de couler.
La bête Kiba qui était en train de spasmer s’était complètement arrêtée.
Elle était morte.
Je lui offris une prière dans mon cœur.
La fourrure de la bête Kiba était couverte de boue, d’herbe et de ses propres excréments. Après l’avoir nettoyé avec de l’eau de la rivière, je me tournai vers Ai Fa :
「Ok, il est temps de passer à l’étape suivante … Euh, puis-je insister sur ma propre vision et la ramener en entier? 」
「Fais ce que tu veux, n’endommage pas les cornes et les défenses. 」
Ai Fa montra une expression compliquée, ne sachant pas si elle devrait être excitée ou pas du tout, et elle haussa simplement les épaules.
J’ignorai sa réaction et poignardai le couteau dans le ventre de la bête Kiba.
Ce couteau était plus tranchant que celui que j’avais utilisé pendant le camp d’expérience de la ferme. Faisant attention à ne pas couper trop profondément, je sculptai l’estomac de Kiba.
Afin d’extraire ses organes.
Ce n’était pas difficile, mais il y avait un point à prendre en compte. C’était de ne pas couper les gros intestins, la bile et la vessie qui avaient une horrible puanteur. Si la puanteur de ces organes se répandait sur la viande, cela rendrait le sang inutile.
Je coupai le diaphragme avec ma lame et je commençai à sortir les organes.
D’abord étaient les intestins, petits et gros.
Vint ensuite les tripes, le foie, le pancréas, les poumons et le cœur.
Je les retirai un à la fois facilement.
La structure du corps de la bête Kiba n’était pas très différente d’un sanglier.
Après avoir vidé sa cavité thoracique supérieure, la partie la plus dure m’attendait dans la cavité inférieure. Sa vessie.
Je déplaçai mon couteau avec précaution, en faisant attention de ne pas briser cet organe.
… Hmm ?
Il y avait un organe que je n’avais jamais vu auparavant sous la vessie.
‘Était-ce un organe unique à la bête Kiba ?’
Je coupai soigneusement cet organe.
Les organes ovales étaient énormes, avec un de chaque côté et se semblaient vraiment solide.
… Ah.
C’était probablement ses testicules.
Celui que j’avais démembré auparavant était une femelle, donc il n’avait pas un tel organe.
Je plaçai les testicules sur un rocher pour montrer mon respect.
Et l’extraction des organes prit fin.
Je me retournai pendant qu’Ai Fa avait toujours un air de surprise.
「Cela ressemble au rituel des prêtres vaudous. Ce processus est-il nécessaire pour manger de la viande ? 」
« Oui. Mais je ne peux pas effectuer la prochaine étape ici. Nous devons trouver un moyen de le ramener comme ça … comment pouvons-nous faire cela ? »
Ai Fa soupira et disparut dans les bois après avoir dit 「attends ici. 」
Pendant qu’elle était partie, j’utilisai l’eau de la rivière pour laver la cavité vide de la bête Kiba.
Heureusement, il n’y avait pas de créatures comme des sangsues ici. La température du corps de la bête Kiba était en baisse, s’ils étaient là, ils me sauteraient probablement dessus car ma température était plus élevée.
「Tiens, utilise ceci. 」
Après environ cinq minutes plus tard, Ai Fa revint. Dans ses mains était un long bâton de bois qui faisait à peu près ma taille.
Le bâton avait une couleur foncée, avait l’air très droit et il y avait partout des marques de branches coupées sur la surface. Ça avait à peu près l’épaisseur de mon poignet.
「C’est l’arbre Krilee. C’est dur et ne se cassera pas facilement. 」
« Bien. Comment l’utilisons-nous pour porter la bête Kiba ? 」
Ai Fa se pencha en avant et sortit les cordes de l’intérieur de sa cape. Elle attacha ensuite les membres de la bête Kiba sur l’arbre Krilee.
« Je vois maintenant ! Tes mouvements sont vraiment bien pratiqués. »
「Je suis juste en train d’imiter les autres. Les hommes des grands clans utiliseraient cette méthode pour ramener à la maison une bête entière de Kiba pour peler leur peau. 」
« D’accord. Aifa, tu n’as pas besoin de tanner les peaux ? La cape sur toi est faite de la peau de la bête Kiba, non ? »
「Le tannage de peaux exige l’effort de beaucoup de gens, et c’est le travail des femmes. 」
「Tu es une femme aussi. 」 Je ne le dis pas à voix haute, mais je le montrais probablement sur mon visage, alors Aï Fa raidit son visage comme si j’étais agaçant.
「Je peux acheter des peaux tannées avec les défenses de Kiba. Donc, au lieu de perdre du temps à tanner les peaux, il est plus sage de chasser les bêtes Kiba. En premier lieu, je vais mourir de faim si je ne chasse pas les bêtes Kiba … Et il n’y a personne à la maison pour tanner la peau avec moi. Tu as des problèmes avec ça ? 」
「Je n’ai aucun problème bien sûr. Je pense juste … Tu as dit que le tannage de peaux est la tâche des femmes, et la chasse de la bête Kiba est le travail des hommes ? 」
« Bien sûr. Les femmes ne chasseront pas la bête Kiba. 」
「B-Mais tu es une femme. 」
À la fin, j’avais encore glissé sur ma langue.
Aï Fa détourna le regard et commença à attacher les pattes avant de la bête Kiba.
「Je pourrais être une femme, mais je suis aussi la tête de la Maison Fa. Mon père m’a appris à gagner ma vie en chassant les bêtes Kiba, donc je peux subvenir à mes besoins. 」
« Je vois. »
Mais avec quel genre d’émotions le père défunt d’Ai Fa avait-il eut quand il avait enseigné à sa fille les compétences pour « chasser la bête Kiba » ?
Cette nuit où le père d’Ai Fa fut décédé, elle avait offensé Diga Tsun, qui avait de l’autorité dans la tribu, et avait été ostracisé le lendemain.
Ainsi, Ai Fa vivait seule sans compter sur personne. Grâce aux compétences de chasse que son père lui avait apprises, elle n’était pas tombée dans le désespoir ! Son père avait-il prévu que sa fille serait ostracisée après sa mort ? C’était improbable.
‘Ne … J’ai pas besoin de trop penser à ça.’
J’étais dans la même situation, mon vieil homme m’avait appris à cuisiner depuis que j’étais jeune. Il m’avait même encouragé à trouver quelque chose de plus intéressant que de cuisiner. Chaque parent voudrait que leurs enfants apprennent plus de qualifications.
Mais elle…
Contrairement à moi, elle n’avait probablement pas le choix.
Elle ne pouvait gagner sa vie qu’en chassant les bêtes Kiba comme un homme.
Même si elle était si belle et si douce …
「… Hé toi, pourquoi me regardes-tu avec des yeux bizarres? 」
Dit Aï Fa en se levant lentement.
Un feu brûlait dans ses yeux de chat, et ses joues brunes rougissaient un peu.
「Écoute, tu as commis un grave tabou. Tu ne peux pas te plaindre même si je t’arrache les yeux. Je ne poursuis pas cela puisque tu m’as sauvé d’une situation désespérée. Ne te fais pas de fausse idée, sinon tu vas souffrir un jour. 」
« Quoi ? »
Je penchai la tête et refusai frénétiquement.
「Je-je ne pense pas à ton corps nu! Qui penses-tu que je suis ? J’avais déjà enterré cela dans la partie la plus profonde de mon esprit, mais tu me fais m’en souvenir encore ! 」
« Tais-toi ! Tu veux que je te coupe la langue avant que j’arrache les yeux ? »
「Soupire, laisse tomber, c’est retardé! Nous sommes une équipe, non ? Apportons-le avec nous ! 」
Pour fuir l’Ai Fa fumante, je pliai ma taille devant le Kiba.
Le tas d’organes entra dans mon champ de vision.
「J’aimerais les cuisiner, mais nous n’avons pas de réfrigérateur. Et avec mes compétences en ce moment, je ne peux pas gérer ces organes. 」
« … Es-tu sérieux ? »
「Bien sûr, à part ses grognements, chaque partie de la bête Kiba peut être mangée. 」
<TL: Proverbe d’Okinawa.>
Ce proverbe devrait parler de cochons, pas de sangliers. Mais pas de chichi.
Après avoir mis le devant du bâton sur mes épaules, je pus sentir un poids étonnant.
Comme prévu de quelque chose de 70 kg,
「Si tu te plains d’être fatigué à mi-chemin, je te laisserai derrière. 」
Ai Fa ramassa adroitement l’extrémité arrière du bâton et le poids sur mes épaules s’allégea légèrement.
「Je vais travailler dur pour un délicieux repas. Qu’en est-il de toi, ton corps est-il bien après avoir traversé cet incident malheureux ? 」
« Tais-toi! Ne parle pas de ça ! 」
‘Hmm, est-ce que cet incident a marqué Ai Fa plus que ce à quoi je m’attendais ?’
Même si ses compétences de chasse pouvaient rivaliser avec un homme, elle était encore une fille en pleine puberté. Laissant de côté le tabou, elle se sentirait naturellement embarrassée.
Laissant cela de côté pour l’instant, je devrais faire les préparatifs pour un délicieux dîner bientôt.
« Allons-y ! Je vais cuisiner quelque chose de délicieux pour te faire oublier les difficultés que tu as subies aujourd’hui, hâte-toi ! 」
Partie 2
Quelques heures plus tard, à l’intérieur de la maison d’Ai Fa.
« Bien! Commençons ! »
Je me tins devant le grand corps de la bête Kiba et je hurlai. Ai Fa se tenait debout, les mains croisées, s’appuyant contre le mur, marmonnant 「quoi que ce soit」, mécontente.
Elle n’était probablement pas en colère mais juste fatiguée. En fait, je me sentais épuisé aussi.
Premièrement, transporter cette bête Kiba de la rivière était déjà une tâche exigeante. Après cela, nous avons dû compléter notre travail original – ramassant des feuilles de pico et du bois de chauffage, et retourné à la rive du fleuve.
Il n’y avait plus eu d’autres incidents après cela, mais il était presque midi quand nous avions fini.
Ce qui voulait dire que nous avions travaillé diligemment du matin à midi, à part ce duel meurtrier avec l’épisode du serpent Madarama.
Notre horaire du midi était censé être la chasse à la bête Kiba, et il n’y avait pas d’autres tâches urgentes à accomplir. Par conséquent, je pouvais commencer à m’occuper de la bête Kiba que nous avions rencontrée dans la matinée.
Ai Fa alluma le feu dans le poêle comme je le lui avais demandé. Après avoir terminé sa tâche, elle s’assit lourdement et mâchonna de la viande séchée, son expression disant très clairement que « ce qui se passe ne me regarde pas ».
Après avoir regardé Ai Fa, je soulevai le couteau qu’elle m’avait prêté.
Comme la saignée était déjà faite et que les organes étaient extraits, la prochaine étape serait bien sûr de « dépecer ».
Il y avait une porte cassée dans la réserve, donc je l’utilisai comme plate-forme de travail. Comme il n’y avait pas de meubles qui ressemblaient à une table dans la maison, je n’avais pas d’autre choix que de m’asseoir par terre et de continuer. Je tournai le ventre du Kiba vers le haut, et plaçai le bois que j’avais préparé d’avance de chaque côté pour stabiliser sa posture.
Je commençai avec sa patte arrière en premier.
A l’aide du couteau, je faisais un cercle autour des chevilles de ses pieds et coupais de l’intérieur de sa jambe jusqu’au ventre.
Ensuite, je coupai la peau de sa viande, en enlevant sa peau.
Hmm, il y avait beaucoup de graisses.
Les graisses entre la viande et la peau étaient d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
En l’évaluant comme un ingrédient, la condition était excellente, mais cela rendait le travail plus difficile. Pour les animaux avec moins de graisses comme le cerf, le dépouillement pourrait être fait plus rapidement.
Mais c’était pour profiter d’un délicieux repas. Je tournai mon couteau et enlevai la peau rapidement. Je fis de mon mieux pour ne pas couper dans la peau et ne pas enlever les graisses.
La viande sur les deux pattes arrière fut finalement dévoilée.
La chair de la cuisse couverte de graisses blanches de neige se gonflait sous la peau dénudée. C’était un spectacle intéressant.
À ce moment-là, la lame du couteau devint plutôt terne.
Il était recouvert de graisses collantes.
Je plongeai la lame dans l’eau bouillante à l’intérieur du pot de fer pour dissoudre les graisses.
C’était la raison pour laquelle cette étape ne pouvait pas être fait dans la nature.
La maison était remplie de l’odeur épaisse de sang et de viande.
Après avoir essuyé le couteau avec le tissu qu’Ai Fa m’avait donné, je continuai mon travail.
En utilisant la même méthode, j’écorchai les pattes de devant.
Cela peut sembler facile, mais cela me pris une heure.
Mais ce n’était que le début. Après avoir terminé les membres, il était temps de faire face au torse.
Depuis que j’avais déjà vidé la bête Kiba, j’avais travaillé à partir de la coupe que j’avais déjà faite.
Semblable à la façon dont j’avais écorché les membres, je fendis la lame entre la peau et la peau, puis épluchai la peau quand je la coupai.
Cependant, la surface du torse était beaucoup plus grande que les membres. Les graisses rendaient la poignée glissante, donc ma prise était moins ferme qu’avant, ce qui rendait plus difficile l’enlèvement de la peau.
Dans ce cas, je dus faire des trous au bord de la peau pour que mes doigts puissent s’y accrocher.
Parce que la peau était très épaisse, elle ne se déchirait pas facilement même si je tirais dessus de toutes mes forces.
Je nettoyai à plusieurs reprises les graisses sur la lame pendant que j’épluchai la peau.
Quand la moitié droite de la bête Kiba fut finalement dépouillée, j’étais déjà couvert de sueur.
Mon corps me dit que deux heures et demie s’étaient écoulées. La lumière qui brillait à travers la fenêtre était encore brillante.
« Phew. Temps pour une pause. »
Je plaçai le couteau à côté de la tête du Kiba et m’assis sur le tapis épuisé.
Je regardai en arrière le chef de famille – Ai Fa, qui affichait une expression choquée comme prévu.
Ses yeux étaient grands ouverts, ce qui semblait vraiment enfantin. Je me sentais mieux juste en la regardant.
Parce qu’elle avait toujours une expression féroce, la différence était vraiment merveilleuse.
「… Asuta, tes mains sont habiles. 」
「Oui, mais seulement quand je cuisine. 」
「Et tu es vraiment sérieux dans ton travail. 」
「Oui, mais seulement quand je cuisine. 」
「… Il n’y a pas besoin de telles procédures gênantes. La viande de Kiba peut être mangée après la cuisson. Pourquoi mets-tu tant d’efforts pour un tel travail inutile ? 」
Ses mots ne me dérangèrent pas, je n’étais pas si borné.
Et ainsi, je lui répondis d’une manière mature : 「J’aime juste manger de la nourriture délicieuse, et les cuisiner pour que les autres mangent. 」
Je lui demanderais de juger si c’était un exercice futile après qu’elle ait goûté mon plat.
「Ok, il est temps de continuer. 」
Je pensai à quelque chose pendant que je me reposais.
Avant de dépecer la moitié gauche du torse, je devais faire encore une chose.
Pour couper la tête de Kiba.
Il avait de nombreux organes sur sa tête, tels que les yeux, la bouche et le nez.
Par conséquent, il était difficile de retirer la peau.
Donc, je devais couper la tête, il serait plus facile de traiter la tête séparément du corps.
Et ainsi, je commençai les préparatifs pour lui couper le cou.
Ce crâne de Kiba fut brisé quand il était en train de mourir d’une manière horrible. Après avoir réfléchi dans mon cœur 「Je vais te rendre délicieux」, je poignardai le couteau dans sa mâchoire.
La carcasse de la bête Kiba se raidissait peu à peu, comparé au moment où je l’avais saigné, c’était plus dur.
Et quand je l’ouvris, une grande quantité de sang jaillit.
C’était inévitable. Même si j’avais vidé son sang plus tôt, cela ne voulait pas dire que tout le sang avait disparu. De plus, je n’avais aucune expérience avant cela. J’étais juste un apprenti cuisinier qui travaillait au hasard avec sa mémoire d’il y a trois ans.
Un apprenti cuisinier de dix-sept ans qui avait essayé de démembrer un sanglier une seule fois. Le seul outil que j’avais était juste un couteau de chasse, pas de poste de travail et je devais me coucher sur le sol et travailler dur pour couper le cou de Kiba.
Non seulement Ai Fa, toute personne qui me voyait comme ça rirait probablement.
Mais j’étais heureux.
Bien que couvert de sueur et de sang animal, je pouvais sentir que j’étais vivant.
S’ils entendaient ce que je venais de penser, certains pourraient penser que j’avais une sorte de fétiche. Mais le fait était que je déteste les fous qui démembraient les animaux juste pour le plaisir, et non pour les manger.
« J’aime cuisiner. »
J’avais grandi en regardant le dos de mon père. Quand j’étais entré à l’école primaire, j’aidais déjà dans le restaurant. Peut-être n’ai-je pas choisi ce chemin par conviction, et peut-être que je marchais sur le chemin que quelqu’un d’autre avait pavé pour moi. Mais même ainsi, je n’avais aucune plainte.
Et puis, le slogan de mon père était « Va trouver quelque chose de plus intéressant que de cuisiner ».
「Si tu ne trouves rien, alors c’est pas grave. Tu devras reprendre l’entreprise familiale 」Mon vieux père dirait avec un sourire. Il m’avait fait aller au lycée parce qu’il était inquiet à propos de ça.
Cependant, j’avais passé tout mon temps dans la cuisine.
La cuisine était tellement intéressante, alors pourquoi devrais-je sortir de mon chemin pour trouver un autre passe-temps ? Je ne pouvais pas comprendre le besoin de cela.
J’avais passé tous mes jours à cuisiner des plats qui impressionneraient mon père.
« J’aime vraiment cuisiner. »
「Ouf, c’est fatigant. 」
Quand je coupai le cou de la bête Kiba à mi-chemin, je versai beaucoup d’eau dans le flacon à boire.
Comme j’étais trempé de sueur, même l’eau tiède était géniale.
Il était temps de continuer.
Le dos du couteau était dentelé, probablement utilisé pour couper les défenses et les cornes du Kiba. Je l’utilisai pour couper sa clavicule.
Et ainsi, je coupai le reste des pièces et la tête tomba sur la porte cassée.
Après un gémissement, j’écorchai seulement les pièces dont j’avais besoin, et pris la viande autour du cou et des joues.
D’autres parties pouvaient aussi être mangées, et la langue était aussi alléchante, mais je ne pouvais cuisiner que ces ingrédients. Si je le savais, j’aurais demandé aux chasseurs d’expliquer plus en détail.
Ensuite, j’écorchai la moitié gauche du torse, retournai le Kiba et décollai la peau sur son dos.
Le dépouillement était finalement fini.
Il y avait des trous partout, mais j’avais réussi à décoller toute la peau sous le cou.
Parce que ce Kiba faisait 150 cm de long et environ 70 kg, étaler toute la peau semblait impressionnant.
Le corps de la bête Kiba était couvert de graisses et ressemblait à un gros morceau de viande blanche.
Un morceau de viande blanche qui manquait à la tête.
Il était impossible de dire quel animal c’était comme ça.
C’était aussi un spectacle impressionnant.
Mais je n’avais pas eu le temps de me livrer à cela. Il était enfin temps pour les dernières étapes.
Après le dépouillement, la dernière tâche serait de « démembrer ».
Je posai à nouveau le corps nu de la bête Kiba sur son dos, et poignardai l’intérieur de l’articulation de la hanche.
Je coupai dans l’articulation entre la hanche et la patte arrière. Après avoir atteint un certain point, je tordis le joint dans la direction opposée. Avec une fissure terne, les articulations entre l’os du bassin et le fémur devinrent visibles.
Les os nus dévoilés avaient l’air blancs et beaux.
Je coupai le reste des muscles et des tendons, puis tirai dans l’autre sens, et la viande commença à se détacher.
La patte arrière droite fut coupée après que je passai la lame à travers l’articulation.
C’était un énorme morceau de viande de cuisse, pesant environ 10 kg.
Après la jambe arrière droite, je travaillai sur la patte arrière gauche.
Après la patte avant gauche, je travaillai sur la patte avant droite.
Les pattes antérieures n’étaient pas reliées à une articulation compliquée comme l’os pelvien et pouvaient être retirées après avoir sectionné les ligaments.
Il était temps pour le point culminant final.
Je ne savais pas combien de temps s’était écoulé, mais le soleil devenait orange.
Il faisait quatre ou cinq heures que j’avais commencé ce projet.
「… Oh, c’est vrai. Ai Fa, où est la scie ? 」
Cela faisait un moment que je regardais Ai Fa. Quand je me tournai vers elle, il était dommage qu’elle ne montrât pas une expression confuse.
Ou plutôt, au moment où je me retournai, elle regardait en arrière, sans montrer son visage habituel.
“Dormais-tu ? Désolé de te réveiller. 」
« Je ne dors pas ! Qui va dormir quand le ciel est encore si brillant ! 」
Si c’était le cas, pourquoi était-elle si fâchée ? Ai Fa se leva avec une moue et disparut derrière une porte.
Elle entra dans la pièce au milieu. Cela devrait être l’endroit où les outils et les ustensiles de cuisine étaient stockés.
Quand Ai Fa sortit de la pièce, elle tenait une scie avec une lame d’environ 30 cm de long. Si cette scie était conservée dans une gaine, elle ressemblerait à une épée. Je pouvais seulement dire que c’était une scie si elle était tirée.
La scie mesurait environ 5 cm d’épaisseur et 5 mm de largeur. Je n’avais jamais vu une scie aussi épaisse auparavant. Mais ça devrait aller, puisque les gens du Bord de la forêt l’avaient utilisé pour construire leurs maisons élégantes.
「Après avoir fini, le travail sera fini pour aujourd’hui. Attends-moi encore un peu. 」
Je dis à Ai Fa qu’après avoir reçu la scie. Elle détourna la tête avec un ‘hmmp’, et ne me répondit pas.
« Je ne comprends vraiment pas les femmes. »
Quoi qu’il en soit, je désinfectai la scie avec l’eau bouillante dans le pot de fer.
Ce fut le point culminant du démembrement, 「coupe verticale」.
J’allais scier l’épine dorsale en deux.
Pas les moitiés supérieures et inférieures, mais les moitiés gauches et droites.
La carcasse serait ensuite divisée en deux moitiés gauche et droite. C’était 「fendre」.
Après avoir fait cela, je serais capable de démembrer le reste facilement … C’était quelque chose que j’avais appris directement des chasseurs.
Cet animal était énorme, il serait donc préférable d’utiliser une scie électrique. Mais ça ne pouvait pas être utile car il n’y avait même pas d’électricité ici. Peu importe à quel point c’était pénible physiquement, je devais l’accepter.
Et donc, je commençai mon travail.
Comme prévu, c’était la partie la plus pénible.
Mais je n’avais pas eu un tel passe-temps et était tombé dans une bataille difficile. Les graisses sur l’épine dorsale étaient très glissantes, et la scier en deux était incroyablement difficile.
Je dissolvais les graisses sur la scie avec de l’eau chaude de temps en temps, et prenais plusieurs pauses – j’avais pris au moins une heure pour finir le travail. Je continuais à séparer les os de la viande, choisissant l’os du dos scié par moi. Je sortis les côtes une à la fois, et la taille consistait surtout de la viande, donc j’avais juste besoin de l’enlever.
Et enfin –
« … C’est fait ! » Après avoir crié ça, je m’allongeai avec mes membres écartés, puis je me levai immédiatement.
Le travail était terminé, mais j’avais encore besoin de prendre soin des conséquences.
「Eh bien, il a fallu tellement de travail pour couper la viande, je dois l’empêcher de gâter et l’assaisonner avec des feuilles de Pico immédiatement. 」
Avec l’aide d’Ai Fa, je marinai la montagne de viande avec des épices.
Du Kiba 70 kg, j’avais coupé plus de 40 kg, mais moins de 50 kg de viande. Pour un apprenti chef qui n’était pas encore professionnel, c’était un excellent résultat.
「Ahhh, je suis battu! Je ne peux pas lever les mains ! 」
Je pouvais enfin m’étendre sur le sol.
La lumière qui brillait dans la pièce était celle d’un soleil couchant.
De midi jusqu’au soir, j’avais travaillé cinq à six heures. De mon estimation, la différence de temps n’était pas trop grande. Un jour dans ce monde devrait être d’environ 24 heures. Je pensais vite alors que je m’étendais épuisé.
「… Hey, comment vas-tu gérer tout ça? 」
Je tournai la tête quand j’entendis quelqu’un parler, et Ai Fa se tenait à côté du poêle avec ses pieds écartés.
Sur la porte cassée à côté de ses pieds était une grande peau pliée en deux, une tête avec les joues sculptées et un tas d’os.
「Oh, c’est vrai. C’est dommage, mais nous ne pouvons que jeter les os … Comment t’occupes-tu habituellement de la peau ? Même si tu ne prends que les jambes, tu peux toujours les décoller, non ? 」
「Je vais enlever les graisses et jeter le reste. 」
「Alors tu vas le jeter, quel gâchis. Les autres familles les tannent, non ? Peux-tu le leur donner ? 」
「… S’ils s’impliquent avec moi, cela veut dire antagoniser le clan Tsun. Personne ne veut offenser le clan Tsun pour quelques peaux. 」
「Tchh, ces gens bornés … Ah, les graisses peuvent être utilisées comme carburant, non? Comment le dépouiller ? 」
Je voulais me consoler quand je dis ça, mais Ai Fa m’empêcha froidement de me lever.
「Demander à une personne épuisée de m’aider sera simplement un problème pour moi. Allonge-toi. 」
« Mais… »
「Mon travail consiste à dépouiller les graisses et à ramasser les défenses et les cornes. Ton travail consiste à préparer le dîner. Repose-toi maintenant avant ça 」
Son ton était froid, mais ses mots me rendirent reconnaissant.
Je travaillais depuis le matin et j’étais littéralement épuisé maintenant.
Pour être honnête, mes paupières étaient très lourdes depuis un moment.
Je ne pouvais même pas dire si je le parlais à voix haute 「tu es vraiment gentille」, et somnolai dans mes rêves comme si j’étais assommé.
Partie 3
Quand j’ouvris mes yeux, il faisait déjà sombre.
Ai Fa alluma le feu du poêle, et me jeta un regard tranchant.
「Tu es enfin réveillé. Si tu dormais plus longtemps, je t’aurais jeté de l’eau. 」
「Ne va pas si loin … Combien de temps ai-je dormi? 」
Ai Fa pencha la tête en silence et jeta du bois de chauffage dans le poêle.
Peut-être que les gens du Bord de la Foret n’avaient pas l’habitude de délimiter le temps. Ils travaillaient quand le soleil se levait et dormaient quand le soleil se couchait, ce qui était probablement la règle tacite de leurs routines.
「J’ai jeté les restes de la bête Kiba dans la vallée et j’ai passé du temps à laver la planche … Je commence à avoir faim. 」
« Compris. Alors c’est mon tour de travailler. 」
La séparation de travail de cette façon n’était pas trop mauvaise, et je marchai joyeusement à la réserve de nourriture.
Six faux oignons.
Quatre fausses pommes de terre.
Et une patte arrière Kiba fut placée sur ce qui ressemblait à une feuille d’arbre de caoutchouc.
Il va sans dire que ce n’était pas la viande Kiba conservée d’autrefois, mais la viande de celle que j’avais abattue plus tôt.
D’accord, je devrais d’abord utiliser la viande conservée, mais je voulais que Ai Fa expérimente la joie de la nourriture savoureuse le plus tôt possible, et à quel point ma cuisine pourrait être délicieuse. Alors je lui avais demandé de me laisser utiliser la viande fraîchement préparée.
「Ces légumes sont-ils la portion standard pour un jour? 」
Je ne savais pas si elle comprenait ce que signifie « portion standard », mais Ai Fa répondit simplement « Nous mourrions si nous mangeons seulement de la viande ».
Si les humains ne mangeaient pas une alimentation équilibrée, ils tomberaient malades.
Cependant, je n’avais pas encore étudié comment préparer ces légumes.
« Peu importe, je vais juste donner le meilleur de moi-même. »
Je lavai la planche utilisée comme couverture de pot avec de l’eau, puis je plaçai la viande de Kiba dessus.
Et puis – je pris le couteau Santoku du 「restaurant Tsurumi」.
Ce couteau était un symbole de l’âme de mon vieil homme.
Saisissant le manche noir, je le sortis de la gaine blanche pour révéler son corps en acier.
La lame mesurait 21 cm de long. Malgré plus de deux décennies d’utilisation, la lame soigneusement conçue ne se déforma pas du tout. Sur la lame était les mots 「Tsurumi restaurant」.
« Papa, je vais utiliser ça. »
Je plaçai la lame sur la viande Kiba.
Comparé au porc âgé, cette viande était dure. Le couteau Santoku – enfoncé dans la viande sans aucune résistance.
J’étais rempli de joie quand je regardai la lame tranchante, mais mon mouvement était stable quand je découpai la viande des os.
Bien que les graisses blanches couvraient la surface de la viande, l’intérieur de la cuisse était rouge foncé.
Afin de garder la lame de toucher l’os, je gardai une distance généreuse. Après avoir découpé la viande, je la tranchai aussi mince que possible.
La texture de la viande pouvait être dure, elle était encore de la viande crue à la fin et ne pouvait pas être tranchée trop mince. À mon niveau de compétence actuel, 7 ou 8 mm était la limite. Cette épaisseur devrait être juste agréable pour un pot chaud.
Après avoir coupé environ 500 grammes, je plaçai le reste de la viande dans la salle de stockage. J’avais juste besoin de découper la viande restante sur ce grand fémur, et ce serait suffisant pour nous deux.
「Oui, j’ai oublié de te demander une chose importante. Ai Fa, y a-t-il d’autres ingrédients ou assaisonnements dans cette maison ? 」
Ai Fa observait calmement tous mes mouvements, mais elle leva la tête, surprise.
「Si tu manges du Kiba, aria et poitan, tu ne tomberas pas malade. 」
「Oui, mais il y a un autre parfum sur ton corps. Je ne sais pas si c’est une fleur, un fruit ou une herbe, mais tu utilises autre chose, non? 」
Quand elle m’entendit dire ça, les joues d’Ai Fa devinrent rouges.
「Asuta, je voulais te dire depuis hier, ne dis pas des choses comme「 tu sens bon 」, c’est bizarre. 」
« Ce n’est pas grave. Dire à quelqu’un qu’il sent bon est un compliment. 」
「… Mais je ne peux pas l’accepter si je suis presque mangée! 」
Ai Fa pressa le côté gauche de son cou avec sa paume et se leva d’un bond.
Cette marque de morsure était toujours là. Je me sentais un peu gêné.
Ai Fa a ensuite disparu dans la réserve avec des pas bruts. Elle revint ensuite avec quelque chose d’étrange dans la main.
C’était un pot rond avec un énorme couvercle et une fausse feuille d’hévéa enroulée en boule.
Le pot avait un volume d’environ 1 litre, et cette boule de feuille avait à peu près la taille d’un poing humain.
「C’est du vin de fruits et du sel.」
« Sel ! »
Ai Fa avait l’air mécontente quand je criai fort.
「J’utilise le sel pour faire de la viande séchée. Une corne de Kiba valant des pièces de monnaie mais ne peut être échangée que pour autant. 」
Une corne retentit dans mon esprit quand elle ouvrit cette boule de feuille. À l’intérieur, il y avait des morceaux de beaux cristaux bleus. C’était probablement du sel gemme.
Je n’avais jamais vu de sel gemme rose et jaune auparavant, mais j’avais entendu dire qu’il existait un type de sel gemme bleu.
Je grattai un petit morceau avec mes ongles et après avoir léché la poudre, un fort goût salé explosa dans une minuscule région de ma bouche. C’était bon. Peut-être parce que j’avais sué toute la journée et perdu beaucoup de sel, alors je pensai que c’était délicieux.
「… Le sel est cher, ne le gaspille pas. 」
« Tu as tout à fait raison ! Et c’est du vin de fruits ? 」
Je sortis le liège fait de résine, et le parfum de vin de raisin qui avait un fort soupçon d’aigreur flaira.
« Donne-moi ça. »
Ai Fa l’arracha de mes mains après avoir dit ça. Après avoir pris une grande gorgée, elle me la rendit.
「Eh, au fait, quel âge as-tu, Aï Fa? 」
Après avoir dit « Dix-sept », elle se lécha les lèvres.
「Je vois, j’ai dix-sept ans aussi. Nous avons le même âge. Ce vin de fruit est-il cher ? 」
「Si j’ai des pièces de rechange après avoir acheté mes nécessités, je vais les échanger pour le vin de fruits. Je n’aime pas ramener les pièces à la colonie … Il n’y a rien de plus précieux que le sel et les ingrédients alimentaires. 」
« D’accord. Je pense que le vin de fruits serait d’une grande utilité aussi … Mais tout cela semble sans rapport avec l’odeur qui t’entoure. »
« Qui sait ! En dehors de ceux-ci, je n’ai touché que des fruits qui empêchent les insectes venimeux d’entrer, et les herbes utilisées pour faire de la viande séchée ! »
Elle n’avait pas besoin d’être si folle.
Mais d’après les apparences, ces ingrédients seraient suffisants. J’étais vraiment heureux de voir apparaître du sel.
「Ai Fa, je peux encore emprunter ton couteau? 」
Après avoir obtenu le couteau de la fille au visage raide, je découpai la viande restante sur les os.
La viande de cuisse sur le Kiba était d’environ 500g.
La viande découpée dans les os était d’environ 400g.
Faux oignons, 6.
Fausses pommes de terre, 4.
Une feuille de Pico sèche qui sentait le poivre noir.
Et du sel gemme.
C’était les ingrédients pour aujourd’hui.
Et sous les instructions d’Ai Fa, je moulus le sel gemme en poudre et j’en versai une grosse cuillerée dans le pot bouillant.
Ça suffira pour aujourd’hui. Même avec une seule cuillerée, ajouter du sel ferait ressortir un goût complètement différent.
Comme la nuit dernière, le pot était à moitié rempli d’eau. Je pense que le fait d’avoir moins d’eau serait meilleur, mais je pouvais seulement comprendre les choses à ce sujet par le biais d’essais et d’erreurs.
Je jetai ensuite les 900 g de viande Kiba dans le pot.
Les tranches de viande rouge et blanc dansaient dans l’eau bouillante.
「Ah, Ai Fa, n’ajoute pas de bois de chauffage pour l’instant. 」
Ai Fa marchait vers le poêle, et elle tourna la tête de surprise.
「Si la viande Kiba n’est pas bien cuite, elle sera très dure. 」
「Oui, j’ai l’intention de le faire cuire avec un petit feu pour faire un ragoût. 」
Ai Fa allumait un grand feu et la cuisait pendant environ vingt minutes. Bien que la viande soit assez molle pour être mâchée, la texture était comme du caoutchouc.
La viande de sanglier deviendrait plus molle plus longtemps elle était cuite.
C’était la plus grande différence avec le porc élevé dans les fermes.
「Uwah, Voila 」
Des dizaines de secondes après avoir mis la viande dans le pot, une grande quantité de mousse apparut.
Je sortis la louche et le récipient en bois que j’avais préparés à l’avance et j’enlevai soigneusement les mousses et les bulles.
Parce que la viande était remplie de graisses, la quantité de mousse était beaucoup plus grande qu’hier.
Oui – En pensant maintenant, la viande de la cuisse la nuit dernière était toute rouge sans graisses.
C’était la même chose pour la bête Kiba et le sanglier, ils avaient seulement des graisses dans la cuisse entre la viande et la peau. Quand Ai Fa cuisinait, elle trancherait la viande à partir de la surface, de sorte qu’elle épuiserait toutes les graisses dès le début.
La viande de sanglier sans beaucoup de graisses ne convenait pas à la marmite. C’était pourquoi la viande de la nuit dernière était comme du caoutchouc. Comme je continuais à ramasser les mousses, de telles pensées me remplissaient l’esprit.
「Ok, le problème est, comment dois-je m’occuper de cela. 」
Après avoir nettoyé la majeure partie de la mousse, je remplacai le couvercle et je le laissai seul pendant un moment.
Je m’assis dans une position où je pouvais vérifier le feu du poêle et faire face aux légumes qui ressemblaient à des pommes de terre et des oignons.
「Faux oignons, non, c’est de l’aria. Il ressemble à un oignon, donc il devrait y avoir un moyen de faire avec. Celui-ci est le problème – je veux demander, qu’est-ce qu’un poitan exactement ? 」
「… C’est un poitan. 」
Ali Fa s’assit à nouveau contre le mur. Elle soutint sa joue avec sa main et garda un visage raide.
「Deux poitans, trois aria et de la viande Kiba assaisonnée avec des feuilles de Pico. Manger ceux-ci vous fourniront l’énergie nécessaire pour travailler toute la journée. C’est la connaissance que nous avons acquise après avoir vécu au Bord de la Foret pendant quatre-vingts ans. 」
Ils obtenaient probablement leur sel de la viande séchée qu’ils mangeaient pendant la journée.
「Hmm. 」
J’hochai la tête,
「Au fait, combien de temps dure l’espérance de vie moyenne des gens du Bord de la Foret? 」
« Espérance de vie moyenne ? Si tu veux demander combien de temps tout le monde vit, c’est différent pour tout le monde. Beaucoup d’entre nous perdent la vie à cause des attaques de Kiba et d’autres bêtes, pas à cause de maladie ou de vieillesse. »
Ai Fa abaissa son regard.
Elle pensait probablement à son père.
「Laissant cela de côté … à part ceux qui sont morts de faim ou morts dans la forêt, tout le monde devrait vivre plus de 60 ans. La grande aînée du Bord de la Forêt est Jibae du Wu Clan, elle a plus de 80 ans. 」
« Je vois. Comparé à mon monde, les gens ici vivent une longue vie. »
Sa peau brune brillait sous la lueur de la lumière orange. Il y avait des cicatrices blanches sur sa peau, mais elle avait toujours l’air très douce.
Avec un 「Hmm」, je tendis la main pour vérifier à quel point sa peau était tendre.
L’instant d’après, elle me frappa à la tête avec son poing.
« C’est ma faute. Tes muscles sont tendus et doux, c’est très impressionnant. Pour les athlètes, ce type de muscles est le meilleur. »
Je voulais rendre l’atmosphère moins solennelle avec une blague, mais j’avais l’impression d’avoir fait fausse route. En fin de compte, Ai Fa n’avait fait que montrer un visage vicieux, comme un chat sauvage.
「Je veux juste connaître la santé des gens qui vivent au Bord de la Forêt. À tout le moins, votre régime alimentaire n’est pas un problème. 」
Comme prévu, ils mangeaient la quantité de légumes nécessaire chaque jour.
「Hum, ce sera mes devoirs! J’étudierai comment faire face au poitan demain. J’ai déjà passé aujourd’hui à travailler sur la bête Kiba. 」
Les yeux d’Ali Fa étaient toujours féroces, alors je pris immédiatement la fuite vers le poêle. Je ramassai les nouvelles mousses, ajoutai du bois de chauffage et empêchai le feu de devenir trop faible. Je répétai ces tâches pendant un bon moment.
« … J’ai faim. Quand pouvons-nous manger ? 」
「Hmm? Je pense que ça prendra 60 à 90 minutes … Environ trois à quatre fois plus qu’hier. 」
Ai Fa montra une expression choquée, et soupira de manière dépressive.
「Désolé, j’ai faim aussi … J’aurais dû commencer la préparation pour le dîner juste après la boucherie. 」
「… C’est moi qui t’ai demandé de te reposer, et je t’ai laissé la préparation du dîner. Tu n’as pas besoin de te sentir responsable. 」
Ai Fa dit cela sérieusement. Mais son expression avait l’air vraiment triste.
Était-elle si affamée ? Je pense que c’était vraiment amusant.
Un estomac vide était le meilleur assaisonnement.
Si je ne pouvais pas la satisfaire, alors mes compétences culinaires seraient trop terribles.
« Vais-je gagner ou perdre ? Dans une heure ou deux, le match serait décidé. »
Partie 4
「Voilà, c’est fini! 」
D’après ma mesure approximative du temps, il y avait une heure et vingt minutes que j’avais jeté la viande de Kiba dans le pot. J’annonçai finalement son achèvement.
Pendant ce temps, je ramassai les mousses, ajustai le feu, vérifiai la dureté de la viande, apaisai l’Ai Fa affamée et parfois parlai de choses sérieuses avec elle – Ces 80 minutes étaient heureuses et parfois frustrantes.
La maison était remplie du parfum de la viande Kiba.
Ça sentait plus fort que le hot pot d’hier soir. Avoir des graisses jouait un rôle énorme comme prévu.
Mais ces choses triviales n’avaient pas d’importance. Quoi qu’il en soit, « attaquons ! »
「Désolé pour l’attente, prends autant que tu veux. 」
Je remuai le pot avec une louche et rempli un bol pour Ai Fa.
À la fin, je n’avais pas jeté les fausses pommes de terre, aussi connues sous le nom de poitan, dans le pot.
Après avoir cuisiné pendant 60 minutes, j’avais essayé de jeter des tranches de faux oignons (aria) et de faux poivre noir (feuilles de Pico) dans le pot.
Mais même ainsi, le bouillon de soupe était encore très blanc et trouble. Le bol de soupe translucide était rempli de l’essence libérée de la viande. Oui, ce n’était pas un « hot pot de bête Kiba ». Je l’avais surnommé « soupe à la viande Kiba ».
À la réflexion, ce plat était en effet de la soupe à base de viande cuite, assaisonnée de sel et d’épices. Au lieu de 「hot pot」, il était plus approprié de l’appeler « soupe ».
Comme c’était une「soupe」, il était bon de la compléter avec des oignons. Si seulement Poitan était juste comme son apparence et était juste une pomme de terre.
Quoi qu’il en soit, l’auto-suggestion jouait un rôle important dans la dégustation de la nourriture.
<TL: https://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9thode_Cou%C3%A9 >
Et donc je présentai ce plat que j’avais surnommé secrètement « soupe de viande Kiba » à ma maîtresse bien-aimée.
It … C’est étrange de ne pas ajouter du poitan 」Ai Fa sentait soupçonneusement la soupe après avoir dit ça.
Cependant, le pot chaud hier sentait délicieux aussi. Tout jusqu’à présent n’était pas très différent d’hier.
Après avoir ramassé ma propre portion, je m’assis en face d’Ai Fa.
「C’est mon travail expérimental numéro un. Je ne suis pas vraiment très confiant. Je prévois d’utiliser ce plat pour établir ma fondation et l’améliorer dans le futur. S’il te plaît dis-moi ton opinion honnêtement après cela. 」
「… Je ne pense pas que la nourriture soit délicieuse. Il sera inutile pour moi de te dire mon avis. 」
「Je comprends, je comprends … Alors j’attaque. 」
Ai Fa ferma les yeux, son doigt gauche se déplaça vers sa bouche et dessina une ligne sur le côté alors qu’elle marmonnait à elle-même …
Dans ce monde, ce geste signifie probablement « Bon appétit ». Mais je ne me souvenais pas d’avoir fait ce geste hier. Oubliez ça, ça me convenait d’une façon ou d’une autre. Ce serait déprimant pour un chef si un monde n’avait pas le concept de « Bon appétit » ou «je vous remercie pour le repas ».
Quoi qu’il en soit, mangeons.
Je pris une cuillerée de soupe.
La poudre noire était étalée dans la soupe et pouvait être vue partout. C’était la poudre de la feuille de pico.
La présentation et le parfum étaient excellents.
Cependant, les choses n’étaient pas si différentes du dîner hier soir.
J’avais déjà testé quelques fois, mais quel genre de saveur ressortirait après la combinaison des ingrédients ? Avec un cœur rempli d’attente, je bus une bouchée – C’était un succès, très délicieux.
Cette soupe était plutôt simple, sans miso ni sauce de soja. Le goût unique de la viande de kiba et de la feuille de pico était plein de saveur. C’était faible, mais le bouillon était très parfumé et stimulait mon appétit.
Environ un tiers de l’eau que je versais dans le pot s’était évaporé. La soupe était plutôt épaisse. Et le résultat de ne pas ajouter de l’eau était un délicieux pot de soupe.
La prochaine chose importante était la viande de kiba.
J’avais seulement utilisé un bâton au lieu de baguettes pour vérifier sa dureté, et c’était la première fois que je le goûtais.
Je n’avais pas ramassé les morceaux de viande que j’avais découpés dans les os, mais j’avais choisi la viande de cuisse pour le moment. Elle avait été teinte de la couleur de l’ivoire, et les graisses blanches tremblaient minutieusement d’une manière mignonne.
La chair de la cuisse était carrée et ses côtés mesuraient environ 4 cm de long et 5 mm d’épaisseur. Je l’envoyai dans ma bouche en une seule bouchée.
Après avoir mâché, la viande tendre se répandit rapidement.
Comme c’était mou, la texture était plus douce que ce à quoi je m’attendais.
Mais c’était plutôt caoutchouteux.
Les graisses caoutchouteuses mélangées étaient venues avec la viande maigre élastique, et le goût frais continua à s’étendre dans ma bouche.
Ah – Comme prévu, c’était un ingrédient de grande classe.
Même si la viande n’était pas vieillie, son goût pourrait rivaliser avec le pot de sanglier que j’avais mangé il y a trois ans.
Et bien sûr, ce fut le résultat de mon effort dans le processus d’abattage, le travail dur et de l’estomac famélique de la journée, c’était pourquoi il était si délicieux – je ne changerais pas mon évaluation de ce plat.
Je pouvais goûter la saveur fraîche de la viande directement parce que je n’avais utilisé aucun assaisonnement.
Le goût primaire unique aux animaux sauvages dégageait un fort sentiment de présence … J’avais goûté des bêtes sauvages que quelques fois il pouvait être arrogant de dire cela, mais juste à y penser dans mon cœur ne devrait pas aller trop loin. J’essayai aussi l’aria, et c’était juste parfait pour la soupe car je l’avais cuisiné plus doucement qu’hier.
Quand j’envoyai l’aria, la viande et la soupe dans ma bouche en même temps, le goût devint plus complexe. Cet oignon (bien que ce n’était pas un oignon) avait une douceur plus prononcée que la viande. Comme son goût et sa texture était agréable, il en améliorait grandement la qualité.
Hmm, pour le plat expérimental numéro 1, c’était génial.
Quand je pensai jusque-là, je regardai devant moi et je vis Ai Fa se lever avec son bol.
Son visage était sérieux comme d’habitude alors qu’elle marchait vers le poêle en silence.
Elle avait déjà fini un bol ?
J’étais heureux de voir qu’elle trouvait la nourriture appétissante, mais j’étais inquiet qu’elle ne savoure pas le goût correctement.
Après avoir rempli son bol, elle retourna à son siège.
Ai Fa ne rencontra pas du tout mes yeux.
À ce stade, le malaise dans mon cœur avait déjà atteint un stade insupportable.
「Laisse-moi te demander, qu’en pense tu? Je pense que je l’ai bien cuisiné. 」
Ai Fa prit une gorgée et inclina la tête confusément.
« Que veux-tu dire… ? Je te l’ai déjà dit, ça n’a pas de sens pour moi de te donner mon avis. 」
「Cela pourrait être ainsi …」
Je ressentis une sensation de tremblement de quelque part près de mes fesses.
Comme si un sentiment inconnu se tortillait, cherchant une issue.
Était-ce de la colère, de la tristesse, de la dépression ou de l’inquiétude – je n’étais pas sûr de savoir exactement ce que c’était, c’était vraiment « négatif ».
「J-Juste pour être sûr, après avoir passé autant de temps à cuisiner ce repas, est-ce … insignifiant …? 」
L’expression d’Ai Fa devint encore plus confuse.
Elle regarda ensuite le contenu dans son bol.
La lumière orange faisait onduler les ombres de ses longs cils sur ses joues.
Que devrais-je faire ?
Mon cœur battait.
Un sentiment inquiétant rampant dans mon esprit.
「… Pour moi, manger est juste pour la survie, et il n’y a pas de différence que ce soit bon ou pas. 」
« … Oui. »
「Je me sentirai troublé si tu me demande de commenter sur le goût de la nourriture, je ne saurai pas comment l’exprimer. 」
« Oui c’est vrai. »
「Mais une chose est claire pour moi …」
Ai Fa leva lentement la tête, ses beaux yeux bleus me fixant droit dans les yeux.
「C’est probablement … ce que c’est que « Délicieux ». 」
Ses lèvres roses révélaient ces mots lentement.
「Manger est agréable maintenant … confortable … heureux. Est-ce que c’est comme ça qu’on mange quelque chose de délicieux ? 」
J’étais sans voix.
Ai Fa fronça les sourcils un peu douloureusement.
「Je comprends enfin pourquoi tu mets tant de passion dans la cuisine, et en sois stupidement sérieux … Je pense que je comprends maintenant, ça peut être arrogant de le penser, mais au moins je ne réfuterai pas tes actions. 」
「Ai Fa …」
「Je ne sais pas comment exprimer cela. Je peux seulement dire cela, mais je pense que tu as fait la bonne chose. 」
C’était léger mais Ai Fa … souleva le coin de ses belles lèvres.
「Alors, ne montre pas une expression si douloureuse. Ce plat est délicieux. 」
J’hochai la tête en réponse, et me concentrai sur le fait de manger tranquillement.
Je ne pouvais pas comprendre.
L’inquiétude de la profondeur de mes tripes avait disparu et avait été remplacée par l’intérieur de mon cou chauffant et mon dos devenant froid.
Si je ne faisais pas attention, j’aurais du mal à respirer.
J’étais probablement – ravi.
Le grand élan émotionnel avait rendu mes émotions intenses.
Je devais vraiment espérer qu’Ai Fa me reconnaisse du fond de son cœur. L’intensité de cette pensée était plus forte que je ne l’imaginais.
Dans ce monde, seulement Ai Fa me comprenait.
Elle était ma bienfaitrice et j’espère qu’elle pourra me reconnaître.
Sur la surface, cette beauté mystérieuse appelée Ai Fa pouvait paraître excentrique, directe et barbare comme les hommes. Mais elle était plus douce que quiconque que je connaissais. Elle avait probablement une profonde cicatrice émotionnelle dans son cœur, alors elle ne voulait pas compter sur qui que ce soit et vivre seule. Elle était forte, belle, courageuse et délicate – Et j’espérais qu’elle m’accepterait.
« Bon sang … Mais ce n’est pas encore ma pleine puissance ! »
Cela stimula mon esprit de compétition et je mâchai grossièrement la viande Kiba. Mon combat n’était pas encore fini.
Avec ma détermination à nouveau, je fixai l’ennemi.
La fausse patate – poitan avait été laissée sur le sol à côté du poêle.
Intermission : La vie quotidienne au Bord de la Foret
La journée au Bord de la Foret débute tôt le matin.
Les gens commencent à travailler à l’aube, en commençant immédiatement après s’être lever du lit.
Leur travail varie, mais s’ils n’ont pas de travail pressant, ils commenceraient par ranger le dîner d’hier soir.
Ils placent les pots usagés, les ustensiles et le tissu tachés de graisses dans un pot de fer, et les nettoient à la source d’eau pour se laver. Quant à savoir pourquoi ils ne l’ont pas nettoyé la veille ? Bien que ce soit un territoire dégagé par les humains, ils peuvent encore rencontrer des animaux sauvages dangereux quand la nuit tombe.
Les bêtes Kiba sont prudentes et n’apparaissent pas souvent. Mais s’ils ont faim, ils envahiraient quand même la résidence des humains. Ils traverseraient le Bord de la Forêt et se dirigeraient vers le territoire ouest de Genos où se trouvent les terres agricoles.
Mis à part les bêtes Kiba, il y a aussi le Manto, également connu sous le nom de « l’éclaireur de chair en décomposition », qui a l’apparence d’un rat géant. De plus, les serpents venimeux et les scorpions sont très dangereux aussi. Il n’y a pas de grands prédateurs qui s’attaquent aux humains, mais une morsure de ces bêtes causerait une maladie dont il serait difficile de se remettre.
Et ainsi, ils nettoient leurs ustensiles de cuisine le matin, à la source d’eau la plus proche de leurs maisons respectives. Pour la maison Fa, ce serait l’un des ruisseaux qui part de la rivière Lanto, à environ dix minutes à pied.
Le cours d’eau traverse un lit de rivière pierreux. Ce pourrait être un ruisseau, mais c’était comme l’eau de source qui coulait à travers les montagnes.
Ils nettoient leurs pots et ustensiles de cuisine, en utilisant quelque chose comme une brosse, faite en fixant les poils de Kiba séchés. Les pots et les marchandises peuvent être tachés avec de l’huile, mais ils pouvaient être nettoyés de façon inattendue après le brossage avec les poils courts.
Les vêtements tachés seraient nettoyés pendant ce temps. Comme ils ont plus de temps à perdre, les habitants utiliseraient ce temps pour faire aussi la lessive.
Si leur bouteille d’eau était vide, ils la remplissaient aussi pendant ce temps.
Comme les pots de fer et les flacons d’eau sont lourds, ils utilisent quelque chose qui s’appelle un « tableau d’attelage ».
C’était un gros morceau de planche de bois utilisé pour transporter la cargaison. Les habitants collaient des poils sur le revers et les enduisaient de graisses solides. Ils tressaient ensuite les vignes en cordes, les fixant au panneau et créant des poignées en matériau similaire. Il pouvait alors être posé sur leurs épaules pour remorquer la planche.
Comme la planche avait été graissée, la friction était réduite, ce qui réduisait la charge de moitié. Mais si les flacons d’eau étaient pleins, il pèserait environ cent kilogrammes, et serait difficile à tirer.
Les gens d’autres familles que je rencontrais à la source d’eau étaient toutes des femmes.
La plupart d’entre elles étaient des femmes au foyer d’âge moyen plus forte que moi, mais il y avait beaucoup de vieilles grand-mères et de jeunes filles aussi. Elles pouvaient même tirer les planches nonchalamment. J’étais sûr que sur tout le monde là-bas, je montrai l’expression la plus tendue.
「Quel homme faible」 Et bien sûr, c’était les mots de ma chère maîtresse de la maison.
En passant, tôt le matin à la source d’eau était l’endroit où nous pourrions entrer en contact les autres familles. Mais comme je m’y attendais, personne ne vint près d’Ai Fa. Certaines femmes la salueraient, mais ne communiqueraient pas plus loin que cela. Nous n’étions pas très attendus non plus. Le clan Tsun régnait sur le Bord de la Foret après tout, ce qui attirerait probablement leur colère.
En plus de cela, un homme faible était soudainement apparu du côté de Ai Fa, portant un uniforme de chef blanc et un T-shirt qui n’était pas à sa place au Bord de la Forêt, alors les autres habitants regardaient Ai Fa avec encore plus de yeux suspicieux. Tout le monde ne regardait que de loin ceux qui restaient du côté d’Ai Fa, mais personne ne rencontra mes yeux.
Cela pourrait être un peu hors sujet, mais toutes ces femmes étaient vêtues de jolis vêtements comme celui qu’Ai Fa portait. Afin de ne pas apparaître trop proéminent, la plupart des vêtements avaient des teintes ternes comme le vert foncé ou le brun comme couleur de base. Cependant, ils faisaient usage de ces couleurs pour ajouter des motifs en spirale compliqués sur leurs vêtements, en leur donnant un look traditionnel.
Les femmes mariées enveloppaient leur corps avec un grand morceau de tissu, se couvrant de leur poitrine à leurs genoux.
Les femmes non mariées s’habillaient comme Ai Fa, couvrant leur poitrine et leur taille de deux morceaux de tissu.
Et bien sûr, les autres femmes ne portaient pas de capes et ne portaient pas de grandes lames à la taille. Sauf en entrant dans la forêt, Ai Fa porterait un couteau quand elle quitterait la maison. Beaucoup de jeunes filles porteraient aussi des couteaux. Même s’ils ne chassaient pas Kiba, ces couteaux pouvaient être utilisés pour récolter des herbes ou couper des vignes, un outil très pratique.
Tout le monde dans la colonie avait la peau brune. Ils avaient la couleur des cheveux et des yeux, mais le plus commun était les cheveux bruns clairs et les pupilles bleus. J’avais aussi vu des rousses et des cheveux noirs, il y avait aussi beaucoup de blondes comme Ai Fa. Il devrait y avoir des femmes avec des pupilles noires ou brunes aussi, mais elles se tenaient à distance de moi, donc je ne pouvais pas confirmer.
Cependant, personne n’avait de peau jaune comme moi.
Quoi qu’il en soit, après avoir terminé le travail à la source d’eau, ce qui restait à venir serait des tâches ménagères.
Nous entretiendrions nos lames tous les jours.
Nous vérifierions l’état de la lame et de la poignée. Et si nécessaire, nous le réparerions. La pierre à meuler dans ce monde ressemblait à de l’obsidienne, un rocher rugueux avec une pellicule sombre.
Après cela, nous vérifierions les ingrédients dans la réserve d’alimentation.
La vérification de l’aria et du poitan était également importante, mais l’objectif principal était toujours la viande Kiba.
Après avoir vérifié les dégâts sur la viande de Kiba, nous utiliserions la feuille de pico pour les frotter et les pétrir. Si les feuilles de pico étaient juste laissées là, elles absorberaient l’humidité de la viande, nous devions donc la pétrir une fois par jour. Cela empêcherait la viande de perdre trop d’eau, ce qui à son tour épuise son efficacité de conservation.
Comme la viande, la viande séchée était également enterrée dans des feuilles de pico. Nous allions couper la quantité nécessaire de viande séchée en ce moment, et enfin prendre le petit déjeuner. Pendant que nous mâchions la viande séchée caoutchouteuse, nous irions dans la forêt.
Notre objectif était de collecter des herbes, du bois de chauffage et de se baigner.
Le soleil se serait complètement levé à ce moment-là.
Ce qui signifiait qu’Ai Fa avait fait toutes ces corvées quand j’étais arrivé chez elle. Pour aller dans la forêt, elle devait accomplir toutes ces corvées avant de me réveiller.
Cependant, non seulement j’avais dormi si profondément, j’avais même fait quelque chose de méchant avec elle, quelle honte. Quand je m’étais excusé après le fait, elle m’avait donné trois coups de pied dans la jambe. Merde, ça fait mal.
Après avoir fait face à tout cela, nous nous dirigeâmes vers la forêt.
D’abord, nous allâmes en aval de la rivière Lante pour nous baigner.
Oui, se baigner.
Les attaques consécutives du serpent Madarama et la bête kiba de la dernière fois nous a traumatisés. Mais ma maîtresse bien-aimée me dit: « Il est presque impossible que cela se reproduise », et elle m’avait même regardée froidement, comme si elle contemplait la faiblesse de cet homme d’un autre monde.
Cependant, ce serpent de Madarama était en effet le némésis des kibas. En raison de sa présence dans les montagnes, la bête kiba ne pouvait rester qu’à la lisière de la forêt au pied de la montagne. Si le serpent Madarama apparaissait près du pied de la montagne, les bêtes kiba ne pourraient s’échapper qu’ailleurs, sinon leur nombre diminuerait brusquement.
Par conséquent, il était rare de trouver des serpents Madarama près du pied de la montagne. Celui que nous avions vu avait probablement perdu pied – ou plutôt, ses écailles et était tombé dans la rivière. Il avait probablement été emmené ici par le courant. Quel serpent gênant.
Après avoir conclu cela, je pouvais enfin profiter de mon bain.
La température moyenne ici était d’environ 30 degrés, et se baigner dans ce climat était vraiment confortable.
Je n’avais pas l’habitude de prendre une douche le matin, mais après un court moment, je trouvais que cette période de baignade était vraiment merveilleuse.
« En quittant le sujet encore une fois, je tiens à souligner que depuis cet accident, je n’avais pas enfreint un autre tabou du Bord de la Forêt. Je jure sur mon âme que je ne ferais plus ça. »
Après avoir fini notre bain, nous cherchions des herbes.
Les feuilles de pico.
Les feuilles de pico étaient nos conservateurs, et leur efficacité diminuait quand elle absorbait l’humidité de la viande. Même si nous le remuions tous les jours, cela ne durerait qu’un mois tout au plus.
Le compartiment de stockage de la viande faisait environ 2m x 2m x 30cm. Comme nous avions besoin de reconstituer une telle quantité de feuilles de pico chaque mois, nous ramassions un certain montant chaque jour.
Sans feuilles de pico, il n’y aurait pas de viande. Cela concernait notre survie, nous devions donc faire un compte précis tous les jours. Si nous n’avions pas atteint le montant nécessaire, nous donnerions la priorité à notre temps pour chercher des feuilles de pico.
Après avoir ramasser des feuilles de pico, nous récoltions des fruits de krilee et des feuilles de lilo.
Les fruits de Krilee étaient utilisés comme répulsif pour les insectes nuisibles.
De nombreux insectes vénéneux et serpents venimeux se cachaient dans la forêt. Afin de se protéger, les habitants du Bord de la Foret tisseraient des bracelets avec ces fruits. Cela nuisait à ma cuisine, alors je les suspendais autour de mon cou. Et en les dispersant autour de la maison, cela empêcherait de tels insectes et serpents d’envahir la maison, nous devions donc ramasser ces plantes périodiquement.
Les feuilles de Lilo étaient des herbes nécessaires pour faire de la viande séchée.
A propos, l’un des parfums d’Ai Fa venait de cette herbe. Son parfum était calmant et rafraîchissant, et sentait assez élégant pour être un parfum. Il neutralisait également l’odeur stimulante de la viande et des graisses, ce qui était génial.
Cependant, je ne dis rien à Ai Fa. Elle me donnerait un coup de pied si je le faisais.
Après la récolte, la dernière partie consistait à ramasser du bois de chauffage.
S’il y avait assez de branches sur le sol, nous les attacherions avec des vignes qui poussaient à proximité et les ramènerions à la maison. Sinon, nous couperions les petites branches des arbres et laisserions sécher à la maison.
Il y aurait des averses soudaines plusieurs fois par jour.
Ce phénomène naturel était imprévisible et inondait parfois tout le bois de chauffage que nous avions recueilli. Mais nous n’étions pas découragés et continuions à rassembler plus de branches. Même s’ils étaient trempés par la pluie, nous avions juste besoin de le faire sécher. Un tel optimisme était nécessaire pour vivre au Bord de la Forêt. Et ma méthode de cuisson consommait plus de bois de chauffage, donc les recueillir était une tâche importante.
Ce qui signifiait – tout le travail que nous faisons était important.
Même si j’avais souligné l’importance des feuilles de pico, c’était juste une question de priorité. Si nous n’allions pas à chaque tâche dans l’ordre, nous ne pourrions pas survivre ici.
Qu’il s’agisse de laver la vaisselle, de puiser de l’eau, d’aiguiser des lames, de gérer les stocks de nourriture, de faire la cueillette d’herbes, de ramasser du bois de chauffage ou de chasser des bêtes kiba, tout cela était pour la survie.
Si nous sautions même une de ces étapes, nous ne serions pas en mesure de survivre.
Pour la survie, le travail était obligatoire. Nous ne pouvons survivre qu’après avoir travaillé toute la journée.
Parce que les habitants du Bord de la Foret vivaient une telle vie, ils n’avaient jamais pensé à « élever la qualité de leur nourriture ».
Que ce soit la viande, l’aria ou le poitan, tout cela pouvait être mangé après les avoir fait cuire dans un ragoût. Aucune autre procédure n’était nécessaire. Manger était juste pour la survie. Tout comme les autres emplois, c’était juste un moyen de vivre. Il n’avait pas de valeur en tant que divertissement. Le « goût » n’était pas important.
Ils mourraient s’ils ne mangeaient pas, alors ils mangeaient. Il n’y avait pas d’autre raison.
Pour les êtres vivants, c’était l’attitude correcte.
Que ce soit le hot pot de kiba préparé par Ai Fa ou la soupe de viande kiba cuite par moi, tous les deux avaient une valeur nutritive. Par conséquent, dans ce monde, opter pour le moyen pratique et plus rapide était le bon choix.
Mais je venais d’un monde différent. Je venais d’un monde qui comprenais la joie de « manger ».
Par conséquent, j’allais m’efforcer dans mon propre chemin.
Ma bataille dans ce monde différent ne faisait que commencer.
Mini Librairie 
Merci pour le chapitre
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